Curso de manipulador de alimentos con alergenos (sector cocina)

HORAS INICIO FIN HORARIO LUGAR PRECIO
10 01/04/2019 15/04/2019 L de 15:30 a 19:00 Rekalde 1, 1ª Planta Local 41A. 20160 Lasarte-Oria 100% subvencionado

Código

FV18-SPA|01.05


Objetivos

Manipular y conservar los alimentos dentro de las especificidades de higiene en el tratamiento.
Dotar a los trabajadores de la empresa de los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para cumplir con lo demandado por el Reglamento (UE) nº 1169/2011


Contenido

- Dimensiones del problema y conceptos básicos.
- Alimentación y nutrición
- Infecciones e intoxicaciones alimentarias
- Importancia de una buena prevención
- Higiene alimentaria
- Formas de conservación de los alimentos
- Reglas de oro de la


Observaciones

Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2018-2020 dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la CAPV financiado por Lanbide


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