HOTR0108 Operaciones Básicas de Cocina

HORAS INICIO FIN HORARIO LUGAR PRECIO
270 08/04/2019 22/10/2019 L-M-X-J 09:00-12:00 Zubiaurre, 84 (VILLA YEYETTE ) 20015 DONOSTIA 100% subvencionado

Código

FV18-FOR|16.01


Objetivos

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de aliment


Contenido

- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina
- Preelaboración y conservación culinarias
- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboració


Observaciones

Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2018-2020 dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la CAPV financiado por Lanbide.


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