SERVICIO DE SALA

HORAS INICIO FIN HORARIO LUGAR PRECIO
50 21/10/2019 29/11/2019 L-X-V de 9:00 a 12:00 Pº Zubiaurre, 84 (VILLA YEYETTE ) 20015 DONOSTIA 484 €

Código

O.PR19-H-C|03.01


Objetivos

Aprender a manejar la bandeja para el servicio en mesas de terrazas y comedores, así como la forma correcta de servir y atender a los clientes.


Contenido

- Terminología basica
- Montaje de comedor
- Misse en place o post servicio
- Diferentes tipos de servicio en mesa
- Trinchado de piezas grandes
- Servicio en bandeja
- Protocolo de servicio
- Organización de equipo
- Orden y limpieza de sala y menaje
- Uniformidad y aseo imprescindible
- Trato al cliente
- Post servicio y cierre
- Toma de comandas
- Consejos y directrices
- Estructura jerárquicas
- Facturación


Observaciones

Cursos con coste bonificable a través del Sistema de bonificaciones de la Seguridad Social.
Posibilidad de pago hasta en 4 mensualidades, consulta con el centro.


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