SERVICIO DE SALA

HORAS INICIO FIN HORARIO LUGAR PRECIO
50 22/05/2019 28/06/2019 L-X-V 9:00-12:00 Zubiaurre, 84 (VILLA YEYETTE ) 20015 DONOSTIA 484 €

Código

O.PR19-H-C|03.01


Objetivos

Aprender a manejar la bandeja para el servicio en mesas de terrazas y comedores, así como la forma correcta de servir y atender a los clientes.


Contenido

Terminología basica
Montaje de comedor
Misse en place o post servicio
Diferentes tipos de servicio en mesa
Trinchado de piezas grandes
Servicio en bandeja
Protocolo de servicio
Organización de equipo
Orden y limpieza de sala y menaje
Uniformidad y aseo imprescindible
Trato al cliente
Post servicio y cierre
Toma de comandas
Consejos y directrices
Estructura jerárquicas
Facturación


Observaciones

Cursos con coste bonificable a través del Sistema de bonificaciones de la Seguridad Social.


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