CONTROL DE CONSUMOS E INVENTARIOS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN

CONTROL DE CONSUMOS E INVENTARIOS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN

91 €

HORAS: 10

Objetivo: Ver contenidos

CÓDIGO: ONLINE|1976

Categoría
  • Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación. Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su lógica. 1. Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencias). 2. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stock. 3. Los inventarios. 3.1. Tipos. 3.2. Sistemas de control de inventarios. 4. Los Stock. 4.1. Clasificación por tipos de bebida. 4.2. Control de consumo. 5. Elaboración de informes.

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  • El precio incluye el IVA, Cursos con coste bonificable a través del Sistema de bonificaciones de la Seguridad Social. / VE

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