BATCH COOKING PRIMAVERA

Código

LB24-HOST|1208

Objetivos

Planificar y elaborar menús semanales utilizando productos de temporada de primavera, aplicando técnicas de Batch Cooking para optimizar el tiempo y los recursos en la cocina.

Contenido

1. Introducción al Batch Cooking y Planificación de Menús Primaverales
o Conceptos básicos y beneficios del Batch Cooking.
o Planificación de menús semanales con ingredientes de temporada.
o Creación de listas de compras eficientes y sostenibles.

2. Preparación de Ingredientes de Primavera
o Selección y preparación de ingredientes frescos de primavera como espárragos, zanahorias, guisantes, espinacas, rábanos, y cebollas tiernas.
o Técnicas de conservación y almacenamiento.

3. Técnicas de Cocción y Conservación
o Métodos de cocción adecuados para el Batch Cooking.
o Técnicas de conservación para mantener la frescura y calidad de los alimentos durante la semana.

4. Elaboración de Recetas y Organización de Comidas para la Semana
o Elaboración de recetas saludables y equilibradas utilizando ingredientes de primavera.
o Organización y almacenamiento de las comidas preparadas.
o Técnicas de recalentamiento para mantener sabor y textura.

Requisitos

Es imprescindible un dominio básico de la lengua castellana a nivel oral, escrito y de lectura.

Observaciones

Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2024-2025 dirigida prioritariamente a las personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco financiada por Lanbide-Servicio Vasco de Empleo.