CURSO CORTADOR/A DE JAMON
| HORAS | HORARIO | LUGAR | PRECIO |
|---|---|---|---|
| 6 | Fechas y horarios según necesidades de la empresa. | Presencial / Online / Aula Virtual. | Consultar |
Código
A MEDIDA|385817531
Objetivos
Ver contenidos
Contenido
- Diferencias corte en eventos privados ( fiestas, bodas, celebraciones) y hostelería - Material corte: diferentes cuchillos, chaira, guantes protección, jamoneros, trato de la herramienta y mantenimieo. - Prevención cara al corte de jamón ,riesgos ,accidentes, etc - Partes del jamón :maza , contra , jarrete , punta - Identificación de la grasa, características de la misma en cebo y bellota - Características jamón de bellota, beneficios para la salud. - Puesta del jamón en el jamonero, preparación del jamón, tamaño lascas, grosor etc .
Requisitos
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Observaciones
El precio incluye el IVA, Cursos con coste bonificable a través del Sistema de bonificaciones de la Seguridad Social. /