ELABORACIÓN DE PINTXOS
| HORAS | INICIO | FIN | HORARIO | LUGAR | PRECIO |
|---|---|---|---|---|---|
| 21 | 24/03/2026 | 05/05/2026 | M-J de 13:45 a 16:00 | Pº Zubiaurre, 84 - Villa Yeyette 20015 DONOSTIA | 100% subvencionado |
Código
LB25-FOR|2218
Objetivos
Conocer los diferentes tipos de tapas, pinchos y canapés existentes en el mercado de la restauración, y su aplicación en la cocina actual.
Contenido
1. Conceptos básicos y elaboraciones tradicionales bajo el prisma actual.
2. Conceptos teóricos de técnicas (cortes) y términos culinarios.
3. Elaboraciones:
- Elaboración de pinchos clásicos dentro del ámbito actual
- Elaboración de mini-bocados, mini-sándwiches y montaditos variados
- Elaboraciones a base de verduras frías y calientes
- Elaboraciones a base de pescado y mariscos
- Elaboraciones a base de carnes, aves y derivados
- Elaboración de pinchos o petit-tours en el entorno de bar-cafetería
Requisitos
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes (oral, escrito y lectura) que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Observaciones
Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2025-2027 dirigida prioritariamente a las personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco financiada por Lanbide-Servicio Vasco de Empleo.