PASTELERÍA Y PANADERÍA SIN GLUTEN
| HORAS | INICIO | FIN | HORARIO | LUGAR | PRECIO |
|---|---|---|---|---|---|
| 30 | 04/05/2026 | 05/06/2026 | L-X-V de 13:45 a 15:45 | Pº Zubiaurre, 84 - Villa Yeyette 20015 DONOSTIA | 100% subvencionado |
Código
LB25-FOR|2235
Objetivos
Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos
Contenido
1. Tipos de cereales y harinas sin gluten. Aglomerantes naturales.
2. Procesos de las masas de pastas
3. Tipos de endulzantes naturales sin azucares rápidos.
4. Leche y derivados, grasas.
5. Levadura natural y química
Requisitos
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes (oral, escrito y lectura) que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Observaciones
Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2025-2027 dirigida prioritariamente a las personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco financiada por Lanbide-Servicio Vasco de Empleo.
La programación de estos cursos está sujeta a posibles modificaciones en función de las necesidades de producción internas y por motivos de aforo.
Puedes consultar siempre las fechas y horarios actualizados en el siguiente apartado de nuestra página web: https://ceiformacion.net/cursos