Cursos de coctelería y barista para hosteleros

Hemos preparado dos cursos de hostelería dirigidos a profesionales hosteleros con el objetivo de ofrecerles una formación que les permita aumentar tanto la oferta como el ticket medio de su establecimiento:

• Café y Latte Art para baristas.
• Coctelería para profesionales.

Café y Latte Art para baristas

El objetivo de este curso es aumentar el beneficio que obtienen los negocios a través del café. Enseñaremos a realizar propuestas diferentes y atractivas como cafés especiales, frappes, smothies… que los profesionales podrán añadir a su carta.

Contenido:

• Mundo café: producción, tueste y extracciones.
• Aprende a Latte Art.
• Creación de propuestas líquidas: mikshakes, smoothies, cafés especiales…
• Control de gastos y aumento de la rentabilidad.

Coctelería para profesionales

El objetivo de este curso es aprender a crear una carta de coctelería atractiva y acorde a la imagen del propio establecimiento. Esta carta permitirá ampliar el ticket medio del negocio. También se enseñará a controlar los costes del servicio.

Contenido:

• Qué son los cócteles aperitivos y digestivos.
• Cómo y por qué la coctelería ampliará el ticket medio de mi establecimiento.
• Elaboración de la carta de coctelería propia de su local.
• Elaboración del escandallo de la carta.
• Maridaje de cócteles y platos.