Código
Duración
Objetivos
Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
Contenido
1. Introducción al concepto de restauración
2. Creación de cartas y menús
3. Creación de cartas de vinos y menús especiales
4. Estrategias para la creación de una política de precios
5. Ingeniería de menús: popularidad y rentabilidad
Requisitos
No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes (oral, escrito y lectura) que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Observaciones
Los cursos pertenecientes a este catálogo se realizarán en el marco de la convocatoria de oferta formativa 2025-2027 dirigida prioritariamente a las personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco financiada por Lanbide-Servicio Vasco de Empleo.
La programación de estos cursos está sujeta a posibles modificaciones en función de las necesidades de producción internas y por motivos de aforo.
Puedes consultar siempre las fechas y horarios actualizados en el siguiente apartado de nuestra página web: https://ceiformacion.net/cursos
